Sono andati via di casa giovanissimi, soprattutto per gli standard degli anni Settanta, hanno trovato lavoro e imparato una lingua, gettando le basi per una professionalità che si sarebbe sviluppata nel settore turistico. A 45 anni di distanza diversi studenti della scuola alberghiera di Montecatini si sono ritrovati in Germania, dove avevano svolto uno stage formativo, per rendere omaggio ad un luogo che li ha formati, nella Foresta Nera. All’epoca, grazie agli accordi ed alla collaborazione tra la scuola alberghiera della cittadina termale ed il Bad-Hotel di Bad Teinac, vi furono studenti che fecero quella esperienza: "Magnifica a livello professionale ed umano – commenta Emiliano Stefanini, uno degli ex allievi che poi ha messo a frutto quello stage lavorando nel comparto fino a diventare direttore del "Tamerici e Principe", – abbiamo ritrovato il direttore di quegli anni, Rolf Conrads, ora in pensione ma in ottima forma nonostante le venerande 85 primavere ben portate. A lui abbiamo voluto dedicare questa iniziativa, in segno di profonda riconoscenza per tutto il tempo che ci ha dedicato, rendendo bella e costruttiva quella porzione della nostra gioventù’, onorati della sua fondamentale presenza. E’ stato davvero emozionante che abbia riconosciuto tutti gli ex allievi presenti dopo tanti anni. Con me – continua Stefanini - Bruno Del Secco principale promotore ed organizzatore della rimpatriata, insieme a Sonia Maionchi, Sandro Di Dio e Franco Ceccato che hanno reso possibile questi giorni "full Memories" nella Foresta Nera. La peculiarità di questo incontro è dettata dal fatto che sono arrivati da diversi parti d’Italia e D’Europa altri partecipanti. Sono state proiettate una collezione di foto dell’epoca che hanno ravvivato ed alimentato ricordi ed emozioni. La memoria è fondamentale, - conclude Stefanini, – perché capire da dove siamo partiti ci deve aiutare ancora oggi".
Massimo Stefanini