San Biagio, sapete perché oggi si mangia l'ultimo panettone?

Firenze, 3 febbraio 2023 - Il sapore del Natale dura fino a oggi, San Biagio. Una ricorrenza scaccia-malanni molto sentita nel milanese dove si usa mangiare l'ultimo panettone avanzato dalle feste. E che, vuoi per la crescente coscienza anti-spreco degli italiani, vuoi per la gola, si sta diffondendo da Nord a Sud. Questa festa segna infatti la linea di confine tra i dolci del periodo natalizio e quelli dell'imminente Carnevale. Il nome di San Biagio è legato in particolar modo alla città di Milano, infatti è presente anche una sua statua su una guglia del Duomo del capoluogo lombardo. È il Santo protettore della gola perché, secondo una leggenda, salvò una bambina che stava soffocando a causa di una lisca di pesce conficcata in gola. La madre, in preda alla disperazione, si rivolse al Santo che al bimbo diede un pezzo di pane. Ed ecco che, miracolosamente, la mollica fece uscire la lisca e il piccolo tornò a respirare. Il culto del martire di origine armena per questo motivo è associato, dal IV secolo dopo Cristo, alla benedizione della gola. Oggi inoltre si è soliti mangiare l’ultima fetta di panettone. Quest’usanza nasce da una vecchia leggenda popolare, che racconta di una donna che, appena prima di Natale, si recò da un certo Frate Desiderio per fare benedire il panettone che lei aveva preparato per la sua famiglia. Il frate, molto occupato, rispose alla donna di lasciargli il dolce per qualche giorno e di passare poi a ritirarlo: lo avrebbe benedetto non appena trovato un po' di tempo libero. Ma passato il periodo di Natale, Desiderio rivide il panettone nella canonica: si era dimenticato di benedirlo. Essendo ormai secco, il frate pensò che anche la donna se ne fosse dimenticata, quindi se lo mangiò nei giorni successivi, per non rischiare di doverlo buttare. Pezzo dopo pezzo, dopo qualche giorno rimase il solo involucro vuoto. Il 3 febbraio, la donna però si ripresentò per avere indietro il suo panettone benedetto. Frate Desiderio, in canonica, scoprì con sua grande sorpresa che la carta era ancora gonfia, piena di un panettone grosso il doppio di quello che gli era stato lasciato. Il miracolo era accaduto il giorno di San Biagio. Da allora si usa consumare il ‘panettone di San Biagio’ proprio il 3 febbraio. Nasce oggi Paul Auster nato il 3 febbraio del 1947 a Newark. Scrittore e regista americano contemporaneo, è tra gli autori più noti e i suoi libri sono stati tradotti in oltre quaranta lingue. Ha scritto: “Le storie accadono sono a quelli che sono capaci di raccontarle”.