Aprire una nuova attività in piena emergenza coronavirus è possibile. Soprattutto quando alla base c’è esperienza, passione e voglia di affrontare nuove sfide. La storica pasticceria Dei di Castelfiorentino (dal 1963) sbarca a Empoli, dove in via Leonardo da Vinci 14, a due passi dal ‘giro’, accenderà questo pomeriggio, alle 16, la nuova insegna. Si chiama "La dispensa degli Dei", una sorta di boutique del gusto dove sarà possibile trovare prodotti della produzione artigianale dei maestri pasticceri Fabio e Devis Dei, come il cioccolato nelle sue tante variabili, un ricco assortimento di pasticceria secca e, visto il periodo, il ‘mitico’ panettone. I Dei hanno attivato anche delle proficue collaborazioni con produttori locali ‘ospitati’ nel nuovo store: miele, prodotti al tartufo, vino e prosecco, e anche tagliatelle al cioccolato nate da un esperimento con un panificatore del territorio. Entrare in ‘dispensa’ è come aprire la porta di casa. L’allestimento è quello di un salotto, caldo e accogliente, con mobili e componenti d’arredo reperiti da un antiquariato dell’Empolese Valdelsa.
E oggi, in via Tinto da Bottifolle, si inaugura anche la nuova Conad che prende il posto dell’ex cinema Cristallo.
I. P.