Bambini alla mensa (Immagine d'archivio)
Pistoia, 28 settembre 2014 - PRENDETE un locale segnalato sulla guida Michelin e aggiungeteci un ristorante famoso per la qualità dei propri prodotti. Mescolate il tutto con delicatezza e fate servite il prodotto finito... alla mensa scolastica. Fantasie? Neanche per sogno: accade a Cutigliano, dove da domani il servizio di mensa scolastica sarà effettuato dai ristoranti Da Fagiolino e Il Nonno Cianco. Le due attività, infatti, hanno risposto nelle scorse settimane all’appello dell’ente guidato da Tommaso Braccesi, che aveva lanciato una manifestazione di interesse allo svolgimento del servizio di mensa scolastica per l’anno scolastico 2014-2015 per le strutture di Cutigliano e Pian degli Ontani. Luigi Innocenti (patron di Fagiolino e Andrea Alisi del Nonno Cianco) hanno risposto all’appello e si sono aggiudicati la fornitura, che consiste in una decina di pasti al plesso della materna Pian degli Ontani (20 il mercoledì) e a 15 pasti per la materna di Cutigliano e 30 (solo il mercoledì) per l’elementare del capoluogo. In tempi di proteste per i servizi mensa scadenti e per i costi esorbitanti a carico delle famiglie, il Comune di Cutigliano risponde con la qualità garantita da due dei ristoranti più famosi della montagna.
UN PASTO davvero a chilometri zero e non soltanto per la vicinanza del luogo di produzione degli alimenti con le scuole interessate. L’amministrazione cutiglianese, infatti, non dovrà preoccuparsi nemmeno del trasporto delle pietanze, visto che questo è a carico dei vincitori della fornitura. Preoccupati per le tasche delle famiglie cutiglianesi? Macché: ogni pasto costerà al Comune 5,50 euro iva inclusa. Ovvero sei centesimi in meno rispetto alla precedente fornitura, che era stata affidata dal 2008 alla mensa centralizzata del Comune di San Marcello in virtù di una convenzione che era scaduta nello scorso mese di giugno e che l’amministrazione di Tommaso Braccesi aveva più volte fatto capire di non voler rinnovare. Grande la soddisfazione espressa da parte del sindaco di Cutigliano Tommaso Braccesi: «La decisione di affidare il servizio di refezione scolastica a due dei principali ristoranti del paese non può che riempirci d’orgoglio. Inutile sottolineare il valore e la qualità dei piatti di entrambe le strutture, che hanno già assicurato il massimo impegno per soddisfare i piccoli clienti. Il tutto, e mi fa piacere sottolinearlo, riuscendo a mantenere il costo di un pasto per il Comune a 5,50 euro».
Davide Costa