Disco Soup day
Arezzo, 27 aprile 2017 - Sabato 29 aprile alla discoteca Carosello di Terranuova Bracciolini, i ragazzi che usciranno dal locale troveranno uno scenario non usuale: verranno accolti da altri ragazzi che offriranno loro un assaggio della Disco Soup, una zuppa a base di cereali e legumi da loro stessi ideata.
Con questa iniziativa approda in Valdarno il World Disco Soup Day, il primo evento internazionale che impegnerà contemporaneamente in tutto il mondo le comunità della Rete Giovane di Slow Food, associazione di giovani che si riconoscono nei valori Slow Food del ‘buono, pulito e giusto’. Il tema del Disco Soup Day è quello della lotta allo spreco alimentare, che i giovani di due cooperative scolastiche del Valdarno – Bad Good Food e Crash Events - nate da studenti del Liceo Giovanni da San Giovanni – interpreteranno offrendo ai loro coetanei una loro creazione: la Disco Soup, una zuppa saporita e gustosa dai tratti tradizionali e basata su ingredienti ‘poveri’, quali cereali e legumi, presentata per la prima volta ufficialmente al Salone del Gusto dello scorso settembre a Torino. La cucina sarà a cura dell’Osteria di Sàgona, e la cuoca Roberta, che ha contribuito ad ideare la ricetta, preparerà il piatto con la cura di sempre.
La zuppa rappresenta il punto di arrivo di un progetto di continuità Scuola Lavoro che ha coinvolto gli studenti del Giovanni da San Giovanni, Slow Food Valdarno e l’Osteria di Sàgona e che, grazie al supporto della cooperativa Giovani Valdarno, di Confcooperative e della Banca di Credito Cooperativo di San Giovanni Valdarno, ha consentito ai ragazzi del Liceo di creare le due associazioni cooperative scolastiche Bad Good Food – che gestisce le attività dell’orto-giardino e della serra scolastici - e Crash Events – che si occupa di organizzare e pubblicizzare eventi. Allora, stop allo spreco alimentare e via alla Disco Soup, il piatto pulito e giusto che viene dal territorio e va dai giovani ad altri giovani.