È tutto pronto e per avere un posto a tavola conviene affrettarsi e prenotare, altrimenti si rischia di restare a bocca asciutta. Stiamo parlando della quarta edizione della ‘Festa delle Paste Sudice’, in programma sabato 17 settembre a Poggibonsi. Dalle 20 presso lo spazio de La Ginestra, in via Trento 84. In centro storico. Si tratta di un’occasione per dare vita ad un piatto tradizionale della cucina poggibonsese. La tradizione contadina vuole che la domenica le massaie preparassero un gustoso sugo a base di coniglio. A cura della Pro Loco che intende rispolverare i vecchi sapori mettendo a tavola i commensali con un menù fisso semplice ma genuino. Con piatti come antipasto bonizzese con salumi e formaggio, paste sudice "su i’ conigliolo", dolci di paese, vin santo, vino, acqua e caffè. Ci sarà un intrattenimento musicale a cura de La Toscanina. Parte del ricavato andrà alla locale Caritas e all’Anffas. Informazioni su sito web e Facebook di Pro Loco.
Fabrizio Calabrese