"Con la sua cucina dinamica e sostenibile il ristorante Paca ha ottenuto un riconoscimento che va oltre il grande prestigio: la Stella Michelin conseguita diventa un riconoscimento che valorizza il territorio". Tommaso Gei, vicepresidente Confcommercio, si congratula così con la squadra guidata dallo chef Niccolò Palumbo e dal maître Lorenzo Catucci. La Stella Michelin che torna a Prato dopo dieci anni assume dunque significati molteplici. "È la testimonianza del fatto – prosegue Gei – che quando l’ambizione e la preparazione si coniugano con i migliori prodotti a km zero del nostro territorio, il risultato non si fa attendere. Un grande traguardo per loro ma anche per la città". A Gei si unisce il direttore Tiziano Tempestini: "Palumbo e Catucci hanno saputo instaurare un dialogo costante con il territorio ed i suoi produttori, valorizzandone al massimo le migliori espressioni".

Cronaca

Confcommercio



"Con la sua cucina dinamica e sostenibile il ristorante Paca ha ottenuto un riconoscimento che va oltre il grande prestigio: la Stella Michelin conseguita diventa un riconoscimento che valorizza il territorio". Tommaso Gei, vicepresidente Confcommercio, si congratula così con la squadra guidata dallo chef Niccolò Palumbo e dal maître Lorenzo Catucci. La Stella Michelin che torna a Prato dopo dieci anni assume dunque significati molteplici. "È la testimonianza del fatto – prosegue Gei – che quando l’ambizione e la preparazione si coniugano con i migliori prodotti a km zero del nostro territorio, il risultato non si fa attendere. Un grande traguardo per loro ma anche per la città". A Gei si unisce il direttore Tiziano Tempestini: "Palumbo e Catucci hanno saputo instaurare un dialogo costante con il territorio ed i suoi produttori, valorizzandone al massimo le migliori espressioni".

"Ambizione, preparazione e attenzione alla qualità  La stella Michelin al Paca un traguardo per Prato"  

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