Pesce fresco (Foto Zani)
Quarrata, 30 ottobre 2019 - Torna il pesce fresco al mercato Campagna Amica di Quarrata in piazza Risordimento con la coop Fao 37.1 di Livorno, indicante la zona di pesca. L'appuntamento si rinnova da giovedì 31 ottobre e ricorrerà tutti i giovedì dalle 8.30 alle 12.30, ma vale la regola che “se il mare fosse in tempesta, niente pesce”. Come sempre al mercato Campagna Amica ci saranno ortofrutta di stagione, carne a chilometro zero e altre specialità a chilometro 0.
Per il debutto a Quarrata la Cooperativa di Livorno FAO 37.1, che opera con oltre 10 imbarcazioni che effettuano la pesca nel mar Tirreno, da Follonica a Marina di Pisa, porterà tanto pescato fresco a cominciare da seppie e polpi di scoglio. “Il nostro obiettivo –spiega Paolo Giorgi, presidente di Agrimercato Pistoia, la cooperativa che organizza in provincia i mercati Campagna Amica- è di promuovere l’accorciamento delle filiere, per far aumentare la redditività dei produttori. Discorso analogo vale per la pesca, e siamo contenti di ospitare nei mercati Campagna Amica pistoiesi Coop Fao 37.1, che ci porterà il pescato fresco del Tirreno”.