Caffè e sapori dall’Eritrea al bar Melagodo in via Dalmazia 23 a Pistoia, un altro locale che si unisce nella folta schiera di partecipanti al concorso "Un caffè per ripartire", ideato da La Nazione e Confcommercio, per decretare il "miglior caffè" della provincia secondo l’insindacabile parere dei nostri lettori. Melawit Araia Keleta ha aperto il suo bar di recente, a settembre 2021: "Ho scelto questo fondo perché è conosciuto in città e quando l’ho visto in vendita ho pensato che fosse una buona occasione". Al Melagodo si possono gustare colazioni, pranzi e cene su prenotazione con specialità della cucina eritrea, paese di origine di Melawit. "Sono orgogliosa di poter dire che la clientela mi sceglie per il caffè - aggiunge la titolare -, uso la miscela di Moka Jenne, e utilizzo orzo e ginseng dello stesso marchio. Il mio sogno per questo bar? Mi piacerebbe portare nel mio locale il coffee time, il rituale del caffè eritreo, chissà, magari appena usciremo da questa pandemia potrei introdurlo".
Il bar Melagodo è aperto con orario continuato dalle 6.30 fino alle 20: "Sono sola al locale e a volte è davvero faticoso riuscire a far rispettare tutte le restrizioni mentre si deve lavorare ma mi impegno al massimo e ho deciso di partecipare a questo gioco perché ho aperto da poco e mi è sembrata un’ottima occasione per farmi conoscere, per il mio caffè e per la buonissima cucina eritrea che si può assaggiare nel mio locale".