La passione arriva dalla nonna, in Nepal, con la quale ha vissuto fino al trasferimento in Italia e che era solita impastare il pane per i contadini. Gli ’strumenti’, invece, sono quelli forniti dall’alberghiero Matteotti di Pisa. Qui Mukesh Gurung si è diplomato nel 2021 – sotto la guida del professor David Belsito – , un ’bagaglio’ che lo ha portato dritto nella nuova edizione – la decima – di Back Off Italia 2022. "Per me sarà come scalare il monte Everest". E magari tornare giù da vincitore. Appuntamento ogni venerdì su Real Time e Discovery. La prima puntata del talent è già andata in onda, l’attesa adesso è tutta per la seconda. "E’ sempre stato un ragazzo volenteroso, con tanta voglia di fare bene – racconta il professor Belsito – quando frequentava il nostro istituto ha partecipato anche a gara interna alla scuola che vinse, andando poi a rappresentare il Matteotti nella finale regionale tra le scuole albeghiere che si svolse a Montecatini. In quell’occasione arrivò secondo, battuto solo dall’avversario di Prato". Questa volta Mukesh dovrà vedersela con sedici concorrenti. E dimostrare cosa ha imparato.
Da grande Mukesh (che vive a Pontedera con la madre, la sorella, il nonno e il patrigno) vorrebbe fare della pasticceria il suo futuro. "Arrivare in Italia è stata una sfida, per quanto riguarda la lingua e la nuova cultura allo stesso tempo, però, ho potuto scoprire la grande pasticceria italiana. Da grande vorrei diventare un maestro di pasticceria per trasmettere la conoscenza e la passione ai più giovani". La pasticceria per Mukesh è casa perché gli ricorda la sua infanzia in Nepal, ma è anche il suo obiettivo. "Quanto è imprevedibile la nostra vita? Da un giorno all’altro – queste le sue parole lasciate sui social all’inizio dell’avventura – mi trovo con una grandissima responsabilità: rappresentare non solo me ma il mio paese, il Nepal e la mia amatissima Toscana nel programma più dolce che ci sia Bakeoff Italia 10. È sicuramente un grandissimo onore per me far parte di questo meraviglioso viaggio indimenticabile… più cresci e più ti rendi conto che puoi tirare fuori quei sogni nel cassetto che credevi irrealizzabili. Durante questo percorso ho conosciuto delle persone che hanno creduto in me e che hanno tirato fuori quella grinta". Grinta apprezzata anche dalla conduttrice Benedetta Parodi e dai giudici Damiano Carrara, Ernst Knam e Tommaso Foglia.
Francesca Bianchi