Nel borgo di Quercia continua la Sagra della focaccetta che, nata a Vaccareccia, per 54 anni ha fatto la storia. Poi è arrivata la pandemia e i volontari si sono dovuti fermare. Quest’anno si riparte. "Con i proventi delle sagre - dicono dal gruppo -, abbiamo ristrutturato la piazza del paese di Quercia e i locali adiacenti. Tante cose sono cambiate, ma la forza e la coesione ci hanno spinto a un cambio radicale. Da Vaccareccia a Quercia, la stessa qualità, in un altro luogo. La focaccetta Deco è la stessa. L’amore per la tradizione è una garanzia". La focaccetta, lo ricordiamo, ha ricevuto la Deco, un marchio di garanzia generato per valorizzare e promuovere i prodotti esclusivi del comprensorio, nati e confezionati in uno specifico territorio. Il principio dell’istituzione della Deco non è solo quello di dichiarare l’appartenenza di un prodotto al territorio, ma anche quello di farlo conoscere affinché si possa sviluppare una nuova attrazione e promozione basata su queste eccellenze gastronomiche uniche nel loro genere. Questo marchio è garanzia di qualità, di sicurezza e indice di un grande lavoro e sacrificio della comunità locale. Appuntamento con la sagra per stasera e domani e per il prossimo fine settimana, dalle 19. Gusto fa rima con sport, visto che domani è in programma anche la 38esima edizione della ‘Marcia straca’, otto chilometri immersi nel verde delle colline lunigianesi. Ritrovo a Quercia alle 15, partenza bambini alle 16,15, adulti alle 16,45. La gara è valida per la classifica del Corrilunigiana, il circuito ideato nel 1987 da Codeluppi che ebbe l’idea di raggruppare in un unico circuito le gare che ogni anno si svolgevano nel territorio limitrofo alla Lunigiana.
M.L.