La produzione di Poderi Borselli in mostra a "Vini Migranti"

I vini di Poderi Borselli, azienda di Montegiovi, saranno presenti alla terza edizione di "Vini Migranti", importante fiera che si svolge domani e lunedì a Firenze, nelle ex scuderie granducali. "Migranti" è una mostra mercato dove degustare i vini e acquistarli dal produttore, ma anche dove scoprire le storie delle aziende. La filosofia aziendale di Poderi Borselli è volta al biologico. "Nella produzione di vino si introducono presse molto delicate per l’estrazione del mosto – spiega il titolare Davide Borselli - il ghiaccio secco per le fermentazioni e i tonneau di rovere per vinificare e invecchiare i vini. Tutto deve essere il più naturale possibile, pochissime aggiunte di SO2, anche in annate particolarmente difficili". Quattro i vini in mostra: "Ostro bio 2021"; "Intregona bio 2021", "Marracone bio 2021"; "Anfiteatro bio 2019".