Al via le iscrizioni per il Premio Il Magnifico 2019 per i produttori olivicoli

San Casciano Val di Pesa (Firenze), 14 dicembre 2018 – Prenderanno il via lunedì 17 dicembre le iscrizioni per il Premio Il Magnifico 2019, ovvero per ambire a diventare una stella verde dell’olio: un produttore EQOO ( European Extra Quality Olive Oil Awarded). Un nuovo raccolto si è appena concluso e con lui le fatiche e i progetti di un’annata che vede l’Associazione Premio il Magnifico coinvolta insieme ai produttori dell’eccellenza olearia europea in quella che ci piace chiamare la “Extra Quality Olive Oil Renaissance”. Compreso che l’attuale terminologia e segmentazione di mercato dedicata all'oro verde non permette di individuare e definire l'eccellenza della produzione olearia, riunendo oli non uniformi sotto la stessa etichetta di “extravergine”, il Premio il Magnifico decide di impegnarsi in un’innovazione di ruoli, concetti e lessico. Il Magnifico, è pronto a dedicarsi alla nuova “era” dell’olio d’oliva di extra qualità: nascono le stelle verdi dell’olio, i produttori EQOO (Extra Quality Olive Oil). Questa

rinnovata edizione del Magnifico Award vedrà nascere il firmamento dell’olio europeo, con il conferimento delle stelle verdi alle aziende che saranno attestate EQOO, ovvero i migliori produttori di extra qualità olearia in Europa. Le Stelle verdi dovranno essere difese e confermate negli anni, di edizione in edizione vedremo nuove stelle nascere e alcune, purtroppo, spegnersi. Per ambire a far parte degli EQOO le aziende dovranno dimostrare di rispettare il Protocollo EQOO che stabilisce parametri e soglie minime di accesso oltre a Valori EQOO da sottoscrivere, rivolti all’impegno che ogni singola azienda si assume per la tutela del paesaggio e della biodiversità, della cultura alimentare e dell’identità dei territori. La stella verde identifica la qualità, ossia il riconoscimento conferito alle aziende attestate come produttrici di extra-qualità olearia, attraverso gli assaggi tecnici del Panel di esperti (al raggiungimento degli 80 su 100 punti medi dei campioni presentati), e per il rispetto dei parametri contenuti nel protocollo EQOO. Il numero di stelle verdi dipenderà invece dal quantitativo di olio di extra qualità prodotto: 1 stella con almeno 2 etichette prodotte ed una produzione globale tra 15 e 49 quintali; 2 stelle con almeno 2 etichette prodotte ed una produzione globale tra 50 e 79 quintali; 3 stelle con almeno 3 etichette prodotte ed una produzione globale oltre gli 80 quintali. Il Magnifico, continuerà ad essere l’olio dell’anno, ovvero il miglior campione presentato da un’azienda EQOO (che abbia quindi ottenuto almeno 1 stella), presentato in una partita omogenea di almeno 10 quintali. “Il percorso che intraprendiamo – spiegano dall'organizzazione - vuole essere un vibrante stimolo per tutto il comparto oleario, al fine di agevolare e esaltare le peculiarità positive ed indirizzare le azioni allo sviluppo organico del comparto stesso. In continuità con la sua missione divulgativa al grande pubblico e con il suo rigore di giudizio tecnico, ma in discontinuità con le parole e le classificazioni del passato, il Magnifico si pone l'obiettivo di fare chiarezza e ordine nella galassia della produzione olearia, definendo i giusti ruoli e nuovi concetti”.

Ricordiamo che, nelle precedenti edizioni, il Premio Il Magnifico ha collaborato alla realizzazione di tre libri, uno per ciascun anno, che costituiscono dei veri e propri manuali pratici di abbinamento gastronomico tra cibo e olio extravergine d'oliva. I volumi, editi da Polistampa sono stati finanziati da Fondazione ChiantiBanca.

Info e regolamento per partecipare al premio: www.premioilmagnifico.com. 

Ilaria Biancalani