“Taste the Waste”. Questo il titolo del primo appuntamento odierno del ciclo di incontri dedicati alle Metamorfosi
degli “ex-scarti”, patrocinati dal Comune di Castelfiorentino e a cura dell’Associazione Cetra e Atelier Dall’Osso. Oggi dalle 17 alle 19.30 al Caffè del Teatro il bartender Valentino Donati, vincitore del concorso BarItalia 2023, creerà per l’occasione 4 cocktail, ponendo l’accento nelle ricette sulla riduzione degli sprechi, la stagionalità, la territorialità e la sostenibilità. Il percorso sensoriale che i partecipanti saranno invitati a fare partirà dalla degustazione del cocktail, l’ascolto del DJ Set che sarà a tema su ogni cocktail creato e infine sui tavoli luminosi disposti all’esterno del bar dove si potranno realizzare, attraverso gli scarti dei polimeri plastici, delle composizioni estemporanee.