Firenze, 6 febbraio 2023 - Il cioccolato delle razioni K, l’enocordial che ha fatto compagnia a tanti soldati durante la naja, a Taste 16, in mostra i prodotti a marchio Esercito 1659 e Stabilimento Chimico Farmaceutico Militare. Nella vetrina della Fortezza da Basso, uno stand con i prodotti alimentari icona del mondo militare per i 3 giorni dedicati alle eccellenze enogastronomiche d’Italia. Nello stand della società licenziataria Fonderia del Cacao, il brand “Esercito 1659” ha fatto rivivere alcune tradizioni alimentari che hanno segnato la storia del mondo militare rendendoli disponibili in commercio. C’è lo storico cioccolato, fondente al 70% avvolto nella stagnola d’ordinanza, ora come allora parte integrante della “Razione K” utilizzata dai militari in attività operative. Inoltre immancabili anche i prodotti simbolo dello Stabilimento Chimico Farmaceutico Militare, unità produttiva dell’Agenzia Industrie Difesa, quali il “Cordiale” o “l’Elisir di China” memorie storiche e nicchie dell’eccellenza alimentare che hanno accompagnato generazioni di soldati italiani. Il cioccolato militare fa parte della razione giornaliera fin dal 1937 in quanto gustoso, energico e facilmente trasportabile. Inoltre, è forte la volontà di tutelare l’ambiente con il riutilizzo di materiali: le vecchie cassette di primo soccorso dell’Esercito hanno ripreso vita diventando un originale packaging per generi di “pronto conforto”, contenenti una degustazione di cioccolato. Attese per il futuro ulteriori novità nel packaging con il riutilizzo di altri materiali fortemente identitari non più in uso alle Forze Armate. Non solo cibo, lo Stabilimento Chimico Farmaceutico Militare, prosegue tutt’oggi la produzione di quei farmaci “orfani” sui quali l’industria privata non investe per scarsi margini di profitto e necessari per molti malati di patologie rare.