Bovini razza chianina (Aprili)
Siena, 20 maggio 2015 - La Chianina, quella pregiata razza che in tanti ci invidiano. È dedicata a lei l'undicesima edizione de 'La valle del gigante bianco – Tra cultura e degustazioni' a cura dell'associazione Amici della Chianina che si terrà a Bettolle, Siena (uscita A1 Valdichiana), dal 22 al 24 maggio, dal 29 al 31 maggio e poi l'1 e 2 giugno. Tantissime (alcune anche gustosissime) le iniziative intorno al tema, con diverse novità come l'iniziativa 'Stalle aperte di Chianina' (1-2 giugno), 'La grande disfida della Chianina' dove macellai, giornalisti e chef sono chiamati a riconoscere la carne Chianina e 'Il paese dei cittini', giochi di un tempo, laboratori e merenda 'Come una volta' (31 maggio). Tra le iniziative segnalate la rievocazione storica di un matrimonio contadino anni '50 e pranzo nuziale con balli e canti popolari (31 maggio ore 12), 'Chianina in mischia', torneo di rugby con terzo tempo, 'La Chianina non è solo bistecca', il salotto culturale 'Caffè della Valdichiana'.
E ancora: Chianinart, artisti e sagome di toro chianino per la strada, moto e vespe vintage in mostra, lo spettacolo di cabaret 'Alò che se ride', mostra di esemplari di razza Chianina e Coppa Chianina della sfoglia. L'edizione di quest'anno vede la presenza di una delegazione di Ay-Champagne, comune gemellato con Sinalunga che parteciperà ad alcuni degli appuntamenti in cartellone. Durante tutte le giornate sarà aperto lo stand de “L'osteria della Chianina” con piatti a base di Chianina Igp e di prodotti del territorio, mentre sabato 23 e 30 maggio cene 'Chianine in tavola' a cura della Fic-Associazione cuochi senesi e con la partecipazione del Consorzio di tutela del vitellone bianco dell'Appennino centrale. Il programma potrebbe subire variazioni causa meteo avverso (info: www.amicidellachianina.it; 333.7287320).