Sandra e Alessio i patron di "CiRitorno"
Pontedera, 30 agosto 2014 - Fervono i preparativi per l’inaugurazione del nuovo locale sul Viale 4 Novembre. Alessio Pascucci e Sandra Frediani, i proprietari, stanno ultimando gli ultimi ritocchi per l’apertura di giovedì 4 settembre. Nei locali dello storico Baffo prima e Baldini poi adesso sta per nascere la prima Pizzeria griglieria di Pontedera "CiRitorno, l’officina del sapore". Una bella sfida in termini di novità e investimento dato la consistenza di lavori di ristrutturazione dell’interno e dell’esterno del locale. «Il nostro intento – spiega Alessio – è quello di creare un locale nuovo e innovativo per la città. Le nostre specialità saranno le pizze al metro con lievito madre, un angolo macelleria dove i clienti potranno vedere e scegliere la carne da mangiare e la creazione di una filiera corta con le aziende del territorio». La partnership è già consolidata con l’azienda vinicola Usiglian del vescovo di Palaia che fornirà il vino della casa e l’antica norcineria e macelleria Marianelli di Montopoli Valdarno.
Giovedì 4 sarà la festa per i buongustai e l’occasione per conoscere i nuovi spazi del CiRitorno. Dalle ore 18 saranno allestite delle isole ognuna dedicata a un cibo, con uno spazio per la birra, uno per la pizza, uno dedicato al vino e un altro ai prodotti Marianelli. Durante la serata è previsto l’arrivo del comico toscano Massimo Antichi.