La mostra del tartufo di San Miniato
San Miniato, 25 ottobre 2016 - Presentazione in grande stile per la 46ma edizione la Mostra mercato del tartufo bianco in programma a San Miniato, nei week end dal 12 al 27 novembre. La manifestazione è stata presentata oggi in Consiglio regionale alla presenza, tra gli altri, del presidente dell’Assemblea Eugenio Giani, e vedrà 130 espositori proporre il pregiato tubero insieme alle eccellenze enogastronomiche del territorio e non solo. La kermesse, organizzata da Comune e Fondazione San Miniato Promozione, proporrà anche quest’anno l’Officina del Tartufo, dove saranno preparati ed offerti gratuitamente piatti al tartufo a cura di chef nazionali ed internazionali. «San Miniato per tre fine settimana si trasforma nel più grande laboratorio del gusto a cielo aperto di tutta Italia - ha detto il sindaco di San Miniato Vittorio Gabbanini -. L’importanza che ha raggiunto questa manifestazione nel panorama nazionale è tale da farla essere una delle più partecipate feste del settore con oltre 60 mila presenze accertate, soprattutto per la qualità enogastronomica che propone ma anche per le iniziative culturali e, da quest’anno, con un occhio attento alla solidarietà».
L’edizione 2016 prevede infatti iniziative in aiuto delle popolazioni del centro Italia colpite dal sisma. Ciascuno dei tre weekend, è stato spiegato, avrà un tema speciale: il primo è dedicato a Pinocchio, il famoso burattino che secondo la tradizione ha radici proprio a San Miniato Basso; il secondo ai 70 anni dell’Istituto Dramma Popolare e avrà come ospiti d’onore le Città gemellate con San Miniato; mentre il terzo è dedicato ai prodotti locali a base di sangue, come il mallegato. La Mostra serve anche a rilanciare il dibattito sulla tracciabilità del tartufo, con la presenza attesa del ministro per le Politiche agricole Maurizio Martina e il presidente della commissione agricoltura della Camera Luca Sani. Giani ha definito la manifestazione «motivo orgoglio di tutta la regione; la proiezione internazionale della Mostra fa di San Miniato la capitale del Tartufo di tutta la Toscana e anche uno tra i quattro centri del tartufo più importanti d’Italia, che esporta in tutto il mondo». Presenti oggi anche i consiglieri regionali Pd Antonio Mazzeo, Alessandra Nardini, Andrea Pieroni e Enrico Sostegni.