Il cibo contestato dal Comitato
Lucca, 22 maggio 2015 - Invochi il "chilometro zero" ed ecco apparire sulla tavola delle mense scolastiche i ciuffi di calamaro del Vietnam. Il concetto di filiera corta per il Comune di Capannori è un pò ampio. Un pò troppo per i genitori dei piccoli commensali. "Resta da capire – dichiara il Comitato problema mensa - perchè il Comune di Capannori continui a farsi promotore di campagne di sensibilizzazione sul cibo a km zero, cibo locale, organizzi tavole rotonde con Slow Food e poi affida il servizio mensa a un colosso della ristorazione collettiva, la Cir Food , che di cooperativo ha solo il nome? All'Expo si discute di modelli di sviluppo. A Capannori? ". Ma la saga del non senso non finisce qui. Il sindaco Menesini ha appena manifestato "aperta disponibilità" ai genitori del comitato e poi succede che, appena due giorni fa, gli stessi si sono trovati una porta chiusa in faccia. "Un corto circuito", lo definiscono i referenti del comitato (contattabile su problemamensacapannori@gmail.