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Dopo la giunta comunale anche la commissione «politiche di bilancio e sviluppo economico del territorio» ha approvato il nuovo regolamento sui pubblici esercizi. L’impianto del regolamento è rimasto immutato

Lucca, 4 dicembre 2008 - In sede di commissione sono state fatte alcune osservazioni e dunque sono state apportate solo integrazioni formali. Si tratta di un regolamento di fondamentale importanza in quanto recepisce la norma nazionale, il cosiddetto decreto Bersani, secondo il quale il Comune deve regolamentare il settore inserendo criteri qualitativi. A Lucca c’è stata un’ampia concertazione con le categorie che ha richiesto alcuni mesi consentendo di approfondire tutti i vari aspetti fin nei minimi dettagli. «Il regolamento porta all’individuazione di criteri qualitativi per i pubblici esercizi, basati ad esempio sulla superficie, per garantire un’adeguata accoglienza ai clienti. Si affrontano anche gli aspetti dell’arredamento, dei servizi e del personale che dovrà conoscere almeno l’inglese, considerata la vocazione sempre più turistica della nostra città. Criteri qualitativi — osserva l’assessore Candelise — che sono a favore del consumatore, anche locale, per esempio la presenza di parcheggi del ristorante, per i locali all’esterno del centro storico per rispondere a una logica di accoglienza del turista. Sugli arredi sono bandite le sedie di plastica o gli arredi di basso livello. I nuovi locali, soprattutto nel centro storico, devono dare una sensazione in linea con le caratteristiche della città. Questa è una prassi seguita da tante città d’arte in Italia».
 

Con il varo da parte della commissione il lavoro approda ora in consiglio e quindi sarà oggetto di discussione e definitiva approvazione. Molto positivo il commento dell’Ascom. Benedetto Stefani membro della giunta esecutiva dall’Associazione e presidente dei ristoratori ha accoglie con favore questo regolamento «che è stato concertato con le categorie e l’assessorato al commercio. Siamo arrivati a portare avanti un regolamento fatto molto bene — sottolinea Benedetto Stefani — e approvato da entrambe le associazioni di categoria. E’ la prima volta che a Lucca avviene una cosa simile concertando un regolamento tra operatori e Comune. Ciò grazie all’impegno determinante e personale dell’assessore Filippo Candelise».
Paolo Mandoli