Il gusto della Maremma
nella 'Grande cucina
regionale italiana'

Un piatto di Cacciucco: Livornese o Viareggino (Foto Omaggio)

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Grosseto, 3 settembre 2010 - Da lunedì 6 settembre La Nazione, QN Quotidiano Nazionale, il Resto del Carlino e Il Giorno portano in edicola 'La Grande cucina regionale italiana', una collana in 18 volumi illustrati che accompagnerà i lettori alla scoperta dei tesori enogastronomici della Penisola. In ogni volume oltre 60 ricette, abbinate ai migliori vini del territorio e arricchite da curiosità, varianti locali, fasi di lavorazione. E in più informazioni sulle tradizioni, i prodotti tipici e i vini locali.

Il 6 settembre si parte con la Toscana in un percorso tra borghi e città che va dal cacciucco livornese all'acquacotta maremmana, passando in rassegna vini rinomati come il Chianti e meno noti ma di gran pregio come il Monteregio di
Massa Marittima. Il secondo volume in uscita lunedì 13 settembre, vedrà protagonista l'Emilia-Romagna, con la sua cucina ricca e saporita dove accanto a tortellini, lasagne, tagliatelle, ragù e zamponi tipici dell'Emilia troviamo le
piadine, i passatelli e i garganelli della costiera romagnola.

E poi la Lombardia, lunedi' 20 settembre, con il risotto alla milanese, i tortelli di zucca, la cassoeula e i grandi vini di Franciacorta e dell'Oltrepò Pavese. A seguire la Sicilia, il Piemonte, la Liguria, passando in rassegna tutte le regioni italiane con le loro specialita'. Il primo volume sara' disponibile al prezzo-lancio di 5 euro. I successivi a 6,90 euro (oltre al prezzo del quotidiano).

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