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Dalla Lunigiana all'Amiata, dal Mugello alla Montagna pistoiese, dai Monti Pisani al Casentino e alla Valtiberina è tempo di castagne e marroni, i pregiati frutti autunnali. E' il Mugello ad aprire le danze con una serie di sagre e feste in onore a quello che prima, in montagna, veniva chiamato 'l'albero del pane'

Toscana, 10 ottobre 2008 - Lo chiamavano l’'albero del pane', sulle montagne, dove il grano non veniva, dove non veniva l’olivo e l’olio si faceva dalle noci. Il castagno, grande protagonista della storia di intere civilità: ci hanno fatto di tutto, con quella farina, dolci e e cibi di fondamento del quotidiano, della vita, la pasta e il pane. Ce le fanno ancora, tutte quelle buone cose che sanno d’antico e di genuino, di miseria affrontata con dignità e solidarietà. Solo che oggi, magari, le paghi anche care, perché la castagna e il marrone sono merce di pregio, dalla Lunigiana all’Amiata, dal Mugello alla Montagna Pistoiese, dai Monti Pisani al casentino e alla Valtiberina. Tanto che i paesi l’hanno capito, e ci hanno ricamato un po’ ovunque la propria bella sagra, condita di programmi fatti di spettacoli, di incontri, di spensieratezza. E, comunque, di tanti buoni sapori da gustare, da godere.

E’ ottobre il mese della castagna. Ed è per l’appunto il Mugello ad aprire le danze, con un fuoco di fila di feste che non riescono neppure a farsi concorrenza, perché sono ben spalmate e ben organizzate, e attirano comunque tanta gente. C’è Smarronando e svinando, titolo che è tutto un programma, domenica a Pietramala di Firenzuola, tra marroni e vin nuovo, con il ristorante della società sportiva, e piatti di polenta, funghi e tanta musica. Info al numero 055 8199459. Sempre a Firenzuola, domenica parte la 13ª edizione della rassegna Dal bosco e dalla pietra, che il Comune organizza per celebrare antiche tradizioni e produzioni tipiche; è aperto il Museo della Pietra Serena (ore 10-13 e 15-19), ci sono concerti e anche un simpatico spettacolo, Ridere fa buon sangue, con Novello Novelli.

Compie gia’ 45 anni la Sagra delle Castagne di Marradi: la cittadina ogni domenica si anima degli stand che offrono tutte le specialità locali, realizzate appunto con il "marron buono" dei boschi; ci sono mobili in mostra e artisti di strada che si esibiscono, si mangiano piatti tipici ma anche piatti di Castelnaudary, la città francese gemellata. E da Firenze e Bologna arriva il treno a vapore. Info: 055 8045170. Ancora in Mugello, feste con le castagne a Vicchio (055 8439225), a Ronta (055-8403386), a Palazzuolo sul Senio (055-8046125). Festa in questo weekend anche a Buti, Pisa (0587-722539), poi toccherà alla Montagna Pistoiese e all’Amiata.

Paolo Pellegrini