Presto il ritorno della bistecca fiorentina

Firenze, 26 aprile 2008 - Dopo sette anni, la bistecca fiorentina tradizionale, quella ottenuta da animali adulti fino a 30 mesi, potrebbe già giungere la prossima settimana sul tavolo degli italiani e degli europei. Secondo quanto appreso dall'Ansa, scade oggi il periodo a disposizione del Parlamento europeo per
eventualmente opporsi alla decisione e domani è attesa l'approvazione formale della Commissione europea.

La decisione entrerebbe poi in vigore tre giorni dopo la sua pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell'Ue.
Si tratta, in particolare, di innalzare da 24 a 30 mesi l'età dei bovini per i quali è consentita la commercializzazione di carne con la colonna vertebrale. Il Comitato europeo per la catena alimentare e animale, che riunisce i rappresentanti della Commissione europea e i capi veterinari dell'Ue, aveva dato nell'ottobre scorso parere positivo al provvedimento. Il documento era stato poi inviato per esame al Parlamento europeo.

L'abbassamento dell'età dei bovini destinati alla macellazione era stata una delle misure di prevenzione introdotte in passato dall'Ue per lottare contro il diffondersi del morbo della mucca pazza, emergenza ora superata. Domani quindi, salvo modifiche dell'ultima ora, è atteso il via libera definitivo per il ritorno della vera fiorentina.

Segnala ad un amico

Tuo nome:
Tua email:
Nome amico:
Email amico:

Testo dell'email:

Invia una copia anche al tuo indirizzo di posta

Riscrivi il codice che compare qui sopra:
Se il codice risultasse illeggibile CLICCA QUI per generarne un altro