In città cala la vendita di mozzarelle
"Quelle toscane sono sane e genuine"

Firenze, 8 aprile 2008 - In città calano del 20% le vendite di mozzarella in seguito alla crisi in Campania della mozzarella alla diossina. Lo afferma la Confartigianato di Firenze che però ''rassicura i consumatori che le mozzarelle toscane non sono 'una bufala', ma sane e genuine perché prodotte esclusivamente con il latte proveniente dalla nostra Regione''.

Il dato è stato presentato nel corso di un incontro tra gli alimentaristi di Confartigianato Imprese Firenze e Sonia Menaldi, alias Miss Prezzi, responsabile dell'ufficio prezzi della Camera di commercio di Firenze. Al centro del dibattito c'è stata la questione complessiva dei rincari dei generi alimentari e le accuse di speculazione rivolte a una categoria che, a Firenze e provincia, conta 864 imprese artigiane.

''Aumenti ce ne sono stati e li ammettiamo - spiega nella nota Federico Conti, presidente di Confartigianato Alimentazione - poiché non vogliamo e dobbiamo difenderci, ma solo informare correttamente, tanto sulla loro
entità, che sulle cause che li originano. I costi medi del pane e della pasta sono addirittura i più bassi d'Italia: 1,88 euro/kg per il pane (inferiore a città del meridione dal costo della vita piu' basso e quasi la metà del prezzo di Milano) e 1,49 euro/kg per la pasta''.

Nella nota, Confartigianato Firenze precisa che a pesare sul bilancio delle famiglie sono non tanto i beni alimentari, quanto piuttosto le voci collegate a energia, imposte, tariffe locali e benzina. ''E' stato un incontro utile - conclude nella nota Miss Prezzi Sonia Menaldi - perché pone in risalto le ragioni dei produttori che in parte già
conosciamo. Una problematica urgente che stiamo affrontando con l'avvio dei lavori del tavolo di analisi previsto
dalla legge finanziaria che coinvolgerà esperti delle associazioni imprenditoriali e dei consumatori. Obiettivo della Camera di Commercio è quello di promuovere buone pratiche, le uniche capaci di soddisfare gli
interessi di tutti''.