Un corso per imparare a degustare la birra

Firenze, 31 marzo 2008 - Conoscere la birra, amarla, degustarla, saperla abbinare alle pietanze.  Questo e tanto altro ancora insegnerà il corso di degustazione di birra organizzato dal Quartiere 2 che si svolgerà a Villa Arrivabene a partire dal 5 maggio.

Il corso si articolerà in quattro incontri, al costo di 70 euro, e da domani è possibile iscriversi presso l'ufficio cultura del Quartiere 2, nel seguente orario: dal lunedì al sabato dalle 9,00 alle 13,00 il martedì ed il giovedì anche dalle 15,00 alle 17,00.

Questo il calendario degli incontri che si svolgeranno il lunedì dalle 21,00 alle 23,00

5 maggio: la storia della birra, dall'antichità alla diffusione in Europa, la conoscenza delle materie prime (acqua, malto, lieviti e luppolo) e le fasi della lavorazione e fermentazione, saperla degustare;

12 maggio: la fermentazione della birra, esaminando la differenza fra alta, bassa e spontanea, le diverse tipologie;

19 maggio: i colori del malto, la geografia della birra con la descrizione delle principali zone mondiali di produzione;

26 maggio: le specialità delle birre e l'abbinamento col cibo.

Per ulteriori informazioni, telefonare allo 055 2767828.